भारत में कृषि – खेती पर निबंध Essay on Farming in India
खेती भारत की जनसंख्या के लगभग 58% लोगों के लिए आजीविका का मुख्य स्रोत है। 2400 साल पहले भारतीय किसानों ने गन्ना सहित कई फसालों की खेती शुरू की। क्या आप जानते हैं कि हमारा देश दुनिया में कृषि उत्पादों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है?
भारत में कृषि – खेती पर निबंध Essay on Farming in India
भारत में कृषि का महत्व
भारत की कृषि के सबसे महत्वपूर्ण खाद्य प्रधान चावल और गेहूं है। भारत में मत्स्य पालन विशाल है। 30,00,000 मीट्रिक टन सालाना की कुल पकड़ से भारत दुनिया के शीर्ष दस मत्स्य पालन देशों में आता है। भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा फल उत्पादक देश है।
भारत मसालों और मसाला उत्पादों का सबसे बड़ा उत्पादक, उपभोक्ता और निर्यातक है। भारतीय खाद्य और किराना बाजार दुनिया का छठा सबसे बड़ा बाजार है। भारतीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग देश के कुल खाद्य बाजार का 32% है, भारत में सबसे बड़े उद्योगों में से एक है और उत्पादन, उपभोग, निर्यात और अपेक्षित वृद्धि के मामले में पांचवें स्थान पर है।
इन सारे तथ्यों के बावजूद, स्थितियाँ अच्छी नहीं हैं। मैं आपको एक किसान की जिंदगी के बारे में बता दूँ। एक किसान वह व्यक्ति है जो खेत पर काम करता है।एक भारतीय किसान का जीवन बहुत कठिन है। वह सुबह जल्दी उठ जाता है, अपने सप्तऋषि और बैलों को लेता है और खेत में चला जाता है।
किसान वर्ष भर खेतों व फसलों में व्यस्त रहता है। वह सर्दी, गर्मी या बारिश की परवाह नहीं करता। वह घर तभी लौटता है जब दिन पूर्ण हो और अंधेरा हो। इस तरह की कड़ी मेहनत और बलिदान के बावजूद, किसान अभी भी गरीबी के बीच रहता है।
विकास संगठन (ओईसीडी) और अनुसंधान फर्म (आईसीआरआईईआर) के अध्ययन के अनुसार भारत भर में किसान विरोध, मोटे तौर पर बंपर फसल और कम कीमतों से प्रेरित है। अध्ययन के अनुसार खेती एक लाभप्रद व्यवसाय हो गया है। भारत में लगभग 62% किसान, जो 0.80 हेक्टेयर से कम भूमि पर खेती करते हैं, गरीबी रेखा के नीचे रहेंगे यदि वे किसी गैर कृषि व्यवसाय पर नहीं जाते हैं।
यह रिपोर्ट कृषि क्षेत्र के बजाय खाद्य को नियंत्रित करने वाली सरकारी नीतियों को दोषी मानती है। कृषि क्षेत्र के भारी आकार के बावजूद भारत में फसलों की प्रति हेक्टेयर उपज अंतरराष्ट्रीय मानकों की तुलना में कम है।
अनुचित जल प्रबंधन एक अन्य समस्या है। तथ्य यह है कि कृषि क्षेत्र अत्यधिक अक्षम है और भूख और कुपोषण की समस्याओं को सुलझाने में असमर्थ है। यह अनुमान है कि कुल कृषि उत्पादन को फसलों के भंडारण में अक्षमताओं के कारण खो दिया है।
लेकिन इन सभी स्थितियों के बाद भी कुछ प्रयास हैं। भारतीय खाद्य उद्योग भारी वृद्धि की ओर अग्रसर है, यह विश्व खाद्य व्यापार के लिए हर साल योगदान बढ़ाने के अलावा, विशेष रूप से खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए अपार क्षमता का विकल्प है।
2017-18 फसल वर्ष के दौरान खाद्य अनाज उत्पादन 279,510,000 टन पर अनुमानित है, जबकि चावल और गेहूँ का उत्पादन 111,520,000 टन और 98,610,000 टन पर अनुमानित है। भारत से चाय निर्यात 2017 में 240,680,000 किलोग्राम पर पहुंच गया, जबकि कॉफी निर्यात 2017-18 में रिकॉर्ड 395,000 टन पर पहुंच गया।
कृषि के क्षेत्र में विकास
कृषि में कुछ प्रमुख विकास हैं-
- राजस्थान में पहला मेगा फूड पार्क मार्च 2018 में खोला गया।
- भारत में शकर का उत्पादन 2017-18 में 27,000,000 टन तक पहुँचने की उम्मीद है।
- भारत में कपास उत्पादन में 37,000,000 से 2017-18 में 9% की वृद्धि की संभावना है।
कृषि क्षेत्र में प्रमुख पहल
कृषि क्षेत्र में प्रमुख सरकारी पहलों में से कुछ इस प्रकार हैं-:
- मार्च 2018 में, भारत सरकार ने नियंत्रित कीमतों पर यूरिया की आपूर्ति सुनिश्चित करने के उद्देश्य से 2020 तक किसानों के लिए यूरिया सबसिडी को बढ़ाया।
- सरकार भारत से कृषि निर्यात को बढ़ावा देने के लिए एयर कार्गो सहायता प्रदान करने की योजना पर काम कर रही है।
- प्रधानमंत्री फसल बीमा योजना (PMFBY) का क्रियान्वयन तेजी से कराया जाएगा।
- 2015-17 के दौरान देशभर में मृदा स्वास्थ्य कार्ड वितरित किए गए हैं और भारतीय किसानों की मदद के लिए मृदा स्वास्थ्य मोबाइल एप्प शुरू किया गया है।
- भारत सरकार ने सूखे से स्थायी समाधान उपलब्ध कराने के लिए सिंचाई स्रोतों के विकास के उद्देश्य से 50,000 करोड़ रुपए के निवेश के साथ प्रधानमंत्री कृषि सिँचाइ योजना (PMKSY) शुरू की है।
खेती हमारे देश की सबसे पुरानी आर्थिक गतिविधियों में से एक है। हमें एक भारतीय किसान द्वारा अपनाए गए विभिंन तरीकों के बारे में पता है और यह भी की कैसे यह सभी प्रकार की फसलों कि उपभोग और निर्यात बढ़ाने में मदद करता है।
विभिंन क्षेत्र में खेती के विभिन्न तरीके है। हालांकि यह सभी, मौसम और जलवायु परिस्थितियों, तकनीकी नवाचारों और सामाजिक सांस्कृतिक प्रथाओं के साथ विकसित हुआ।
खेती पद्धति का वर्गीकरण
खेती पद्धति को निम्नानुसार वर्गीकृत किया जा सकता है-:
आदिम निर्वाह खेती Primitive subsistence farming
इस प्रकार की खेती को भूमि के छोटे क्षेत्रों पर किया जाता है, इस में कुदाल, खुदाई की छड़ें आदि जैसे स्वदेशी औजारों का भी उपयोग होता है। आमतौर पर किसानों का एक परिवार या स्थानीय समुदाय इस पद्धति में लिप्त रहता है।
यह सबसे प्राकृतिक पद्धति है, जहाँ फसलों की वृद्धि वर्षा, गर्मी और अन्य पर्यावरणीय स्थितियों पर निर्भर है। कुंजी स्लैश और जला विधि है, एक बार फसलों को उगाया और काटा जाता है, इसके बाद किसान भूमि को जला, खेती के एक नए बैच के लिए भूमि का एक स्पष्ट पैच चुनता है।
क्योंकि खेती के लिए उर्वरकों का प्रयोग नहीं किया जाता, इस विधि से अच्छी गुणवत्ता की फसलें पैदा होती हैं और मिट्टी के गुण भी बरकरार रहते हैं।
गहन निर्वाह खेती Intensive subsistence farming
इस विधि में, खेती भूमि के बड़े क्षेत्रों में होती है और यह श्रम गहन है। इसके अलावा, उत्पादन की एक उच्च मात्रा प्राप्त करने के लिए, रासायनिक उर्वरकों और विभिंन सिंचाई के तरीकों से, और अधिक फसलों को उपज किया जाता है।
खेती के इस प्रकार में फसलों के दो प्रकार, गीला और शुष्क शामिल हैं। गीली फसलों में धान, और सूखी फसलों में गेहूं, दालें, मक्का, कंद, सब्जियां, सोया सेम शामिल हैं।
वाणिज्यिक खेती Commercial farming
खेती का यह प्रकार उपज की विशाल मात्रा के साथ देश की अर्थव्यवस्था में योगदान देता है। भारत में व्यावसायिक रूप से उगाई गई फसलों का उपयोग दुनिया भर में एक निर्यात आइटम के रूप में किया जाता है।
इस विधि में किसान फसलों के विकास को बढ़ाने व बनाए रखने के लिए उर्वरक व कीटनाशक का अधिक मात्रा में उपयोग करता है। संबंधित मौसम और सबसे उपयुक्त फसलों के आधार पर, भारत में वाणिज्यिक खेती विभिन्न क्षेत्रों में बदलती है।
उदाहरण के लिए-हरियाणा, पंजाब और पश्चिम बंगाल में चावल का व्यवसायिक विकास होता है। भारत में व्यावसायिक रूप से उगाई जाने वाली प्रमुख फसलें गेहूँ, दालें, बाजरा, मक्का हैं। व्यावसायिक खेती की एक और विधि वृक्षारोपण है।
वृक्षारोपण खेती कृषि और उद्योग का एक मिश्रण है। इस विधि को बनाए रखने, खेती और उपज के लिए तकनीकी सहायता का उपयोग होता है।
भारत को 2022 तक कृषि आय के दोहरीकरण के महत्वाकांक्षी लक्ष्य को हासिल करने की उम्मीद है. भारत में कृषि क्षेत्र में सिंचाई सुविधाओं, भण्डारण और कोल्ड स्टोरेज जैसे बढ़े हुए निवेश के कारण अगले कुछ वर्षों में बेहतर गति उत्पन्न होने की उम्मीद है. इसके अलावा, आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों के बढ़ते उपयोग की संभावना, भारतीय किसानों के लिए उपज में सुधार करेगी।
